"Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Модератор: NetSkipper

bbbf
Пользователь
Сообщения: 160
Зарегистрирован: 07.08.2007, 16:33

"Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Сообщение bbbf »

Изображение

Сталик Ханкишиев.

Книга - мало того, что исключительно познавательная и полезная, мало того, что очень увлекательная. Это обаятельная книга… Все для тебя, детально и доходчиво, подробностей автор не жалеет, точно и справедливо понимая, что в кулинарном деле только подробности и имеют значение.
Из предисловия Петра Вайля

Меня и не учили, а также не инструктировали, не дрессировали и не строили в две шеренги - мне рассказывали интересную историю, которую хотелось пережить еще и в качестве действующего лица. Историю о плове - не о тарелке еды и не о рисовой каше с мясом, а о великом блюде, этнокультурном признаке грандиозной и древней цивилизации, с которой мы были знакомы преступно мало, даже когда проживали в одной стране, а теперь что уж говорить…
Из предисловия Бориса Бурды

Ну а от себя добавлю, что лично готовил плов в соответствии с приведенным в книге описанием, и остался не только живым, но и весьма удовлетворенным результатом.

Добавлено спустя 5 минут 37 секунд:
Прошу прощения.
Вот ссылка:
Скрытый текст
Для просмотра скрытого текста необходимо быть авторизованным пользователем.
Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
В архиве 2 файла. Один в PDF формате,а другой в fb2.
Аватара пользователя
Lesha
Пользователь
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 19.11.2006, 11:36
smartphone: HP 2700
Откуда: Modiin

АБАЛДЕТЬ

Сообщение Lesha »

Поступил с казаном как в книге. Попробовал плов, попробовал ребрышки с луком(первый рецепт), поробовал "пирожок" - картошка запеченая в казане с бараниной. Результат можно соотнести к Ильфу и Петрову: "Парламентарные выражения дворник обильно перемежал нецензурнами, коим отдавал явное предпочтение. Дамы в окнах негодовали, но от окон не отходили ...". Так вот, все сказали что чуть-чуть жирновато, но 2 кг бараньих ребер (на троих) не стало за один присест. ЗИРУ купил в магазине пряностей в Холоне на улице Эль-Аль. Его держат выходцы из Средней Азии. Баранина приобретена на въезде в Ариель по 30 шекелей за кило.
Аватара пользователя
doc
Пользователь
Сообщения: 10148
Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
smartphone: iPhone 5с
Откуда: Rehovot

Участник покетовки

Даритель

Сообщение doc »

Lesha,
ну и цены у вас :shock:
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
Аватара пользователя
Lesha
Пользователь
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 19.11.2006, 11:36
smartphone: HP 2700
Откуда: Modiin

Казан

Сообщение Lesha »

Да, кстати, забыл. Казан можно приобрести в том же магазине, где зиру или на базаре в Рамле (то, что я знаю). О ценах: у богатых свои привычки.
dilirom
Друг форума
Сообщения: 5850
Зарегистрирован: 20.08.2005, 00:32
smartphone: Нет
Откуда: Internet

Участник покетовки

Сообщение dilirom »

Lesha писал(а):Казан можно приобрести в том же магазине, где зиру или на базаре в Рамле
Чугунный?
Аватара пользователя
Lesha
Пользователь
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 19.11.2006, 11:36
smartphone: HP 2700
Откуда: Modiin

К сожалению нет

Сообщение Lesha »

Не помню точно какие продают в Рамле. Помню, чтот были. Я там с год не был. А в Холоне алюминий

Добавлено спустя 15 минут 4 секунды:
Кстати, кто не читал книгу, рекомендую прочесть. Даже если нет цели приготовить что-нибудь. На мой вкус она написанно очень искрометно, с юмором и ОГРОМНОЙ добротой.
zelenyuk
Пользователь
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 03.02.2007, 10:11

Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Сообщение zelenyuk »

Может кто перезалить, очень кушать хочется
Спасибо
Аватара пользователя
doc
Пользователь
Сообщения: 10148
Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
smartphone: iPhone 5с
Откуда: Rehovot

Участник покетовки

Даритель

Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Сообщение doc »

zelenyuk,
Ссылка обновлена, кушай на здоровье ! :D
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
zelenyuk
Пользователь
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 03.02.2007, 10:11

Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Сообщение zelenyuk »

Спасибо
Аватара пользователя
BigWig
Модератор
Сообщения: 5807
Зарегистрирован: 19.02.2006, 20:24
smartphone: LG G2
Откуда: от тель-авивского верблюда

Участник покетовки

Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Сообщение BigWig »

Lesha писал(а):ЗИРУ купил в магазине пряностей в Холоне на улице Эль-Аль.
А что такое "ЗИРУ" ?
Аватара пользователя
doc
Пользователь
Сообщения: 10148
Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
smartphone: iPhone 5с
Откуда: Rehovot

Участник покетовки

Даритель

Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Сообщение doc »

BigWig,
сухая приправа.. толченная трава
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
Аватара пользователя
danygug
Пользователь
Сообщения: 2492
Зарегистрирован: 21.11.2004, 22:58
smartphone: Нет
Откуда: от туда... же
Поблагодарили: 1 раз

Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

Сообщение danygug »

BigWig писал(а):А что такое "ЗИРУ" ?
BigWig,
а в гугл ? совсем ты обленился :D
Зира
HTC
Ответить

Вернуться в «Техническая литература»