"Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
Модератор: NetSkipper
"Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
Сталик Ханкишиев.
Книга - мало того, что исключительно познавательная и полезная, мало того, что очень увлекательная. Это обаятельная книга… Все для тебя, детально и доходчиво, подробностей автор не жалеет, точно и справедливо понимая, что в кулинарном деле только подробности и имеют значение.
Из предисловия Петра Вайля
Меня и не учили, а также не инструктировали, не дрессировали и не строили в две шеренги - мне рассказывали интересную историю, которую хотелось пережить еще и в качестве действующего лица. Историю о плове - не о тарелке еды и не о рисовой каше с мясом, а о великом блюде, этнокультурном признаке грандиозной и древней цивилизации, с которой мы были знакомы преступно мало, даже когда проживали в одной стране, а теперь что уж говорить…
Из предисловия Бориса Бурды
Ну а от себя добавлю, что лично готовил плов в соответствии с приведенным в книге описанием, и остался не только живым, но и весьма удовлетворенным результатом.
Добавлено спустя 5 минут 37 секунд:
Прошу прощения.
Вот ссылка:
Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
В архиве 2 файла. Один в PDF формате,а другой в fb2.
- Lesha
- Пользователь
- Сообщения: 10
- Зарегистрирован: 19.11.2006, 11:36
- smartphone: HP 2700
- Откуда: Modiin
АБАЛДЕТЬ
Поступил с казаном как в книге. Попробовал плов, попробовал ребрышки с луком(первый рецепт), поробовал "пирожок" - картошка запеченая в казане с бараниной. Результат можно соотнести к Ильфу и Петрову: "Парламентарные выражения дворник обильно перемежал нецензурнами, коим отдавал явное предпочтение. Дамы в окнах негодовали, но от окон не отходили ...". Так вот, все сказали что чуть-чуть жирновато, но 2 кг бараньих ребер (на троих) не стало за один присест. ЗИРУ купил в магазине пряностей в Холоне на улице Эль-Аль. Его держат выходцы из Средней Азии. Баранина приобретена на въезде в Ариель по 30 шекелей за кило.
- Lesha
- Пользователь
- Сообщения: 10
- Зарегистрирован: 19.11.2006, 11:36
- smartphone: HP 2700
- Откуда: Modiin
К сожалению нет
Не помню точно какие продают в Рамле. Помню, чтот были. Я там с год не был. А в Холоне алюминий
Добавлено спустя 15 минут 4 секунды:
Кстати, кто не читал книгу, рекомендую прочесть. Даже если нет цели приготовить что-нибудь. На мой вкус она написанно очень искрометно, с юмором и ОГРОМНОЙ добротой.
Добавлено спустя 15 минут 4 секунды:
Кстати, кто не читал книгу, рекомендую прочесть. Даже если нет цели приготовить что-нибудь. На мой вкус она написанно очень искрометно, с юмором и ОГРОМНОЙ добротой.
Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
Может кто перезалить, очень кушать хочется
Спасибо
Спасибо
- doc
- Пользователь
- Сообщения: 10148
- Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
- smartphone: iPhone 5с
- Откуда: Rehovot
-
Участник покетовки
Даритель
Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
zelenyuk,
Ссылка обновлена, кушай на здоровье !
Ссылка обновлена, кушай на здоровье !
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
только для себя, то зачем ты?"
- BigWig
- Модератор
- Сообщения: 5807
- Зарегистрирован: 19.02.2006, 20:24
- smartphone: LG G2
- Откуда: от тель-авивского верблюда
-
Участник покетовки
Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
А что такое "ЗИРУ" ?Lesha писал(а):ЗИРУ купил в магазине пряностей в Холоне на улице Эль-Аль.
- doc
- Пользователь
- Сообщения: 10148
- Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
- smartphone: iPhone 5с
- Откуда: Rehovot
-
Участник покетовки
Даритель
Re: "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"
BigWig,
сухая приправа.. толченная трава
сухая приправа.. толченная трава
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
только для себя, то зачем ты?"