Ножи, холодное оружие.

[slavine]

Веришь, не веришь......
На фотке нож заточен отлично. Однако чудес не бывает.
С удовольствием и интересом хотел бы узнать ответ почему эти точилки wicked edge) ведут себя не так как другие. Так как все они построены по одному консепту. И лански, и edge pro и эта модификация wicked edge.

[intrasens]

Заказал режик Petty Knife 120mm отсюда за 74 бакса (3 слоя - посередине VG10, по бокам нержавейка):

Скрытый текст

Для просмотра скрытого текста необходимо быть авторизованным пользователем.

а точилка китайская почему-то еще не пришла и http://www.17track.net ее не находит

[sersul]

а точилка китайская почему-то еще не пришла

Ты где заказывал, на ибей? У меня тоже целых десять дней не отслеживался номер после того, как он появился на ибей. Я написал продавцу строгое письмо. Назавтра я нашел номер на всех сайтах- и на русских в том числе . Они отнесли посылку на почту только после моего письма- это было видно по отслеживанию.
Режик- класс, поздравляю. Я вот хочу сделать подарок себе на Новый Год и заказать что-нибудь из этого http://japanesechefsknife.com/TenmiJyur ... l#Damascus
Наверное, закажу TD-4 Gyuto 210mm, а то у меня на кухне нет нормального большого рабочего ножа .

[slavine]

а точилка китайская почему-то еще не пришла

Хотел бы немного предостеречь от заточки хороших ножей в первый же день . Вначале потренируйся на чем нибудь простеньком и мягком. Как бы заточить то сможешь, но вот чтобы красиво и ровно было нужно немного практики. После пятого-шестого ножа начнет получатся хорошо. По крайней мере у меня так . И еще, камни смачивай не простой водой или маслом, что идет впридачу, а возьми средство для мытья посуды и замешай с водой. Чтобы достаточно мыльная жидкость получилась. Тогда камни будут отлично мыться и не будут забиваться вообще. Камни, по крайней мере те что у меня, просто полное "г". По моему у меня даже 400 и 800 перепутаны .

[sersul]

Хотел бы немного предостеречь от заточки хороших ножей в первый же день . Вначале потренируйся на чем нибудь простеньком и мягком. Как бы заточить то сможешь, но вот чтобы красиво и ровно было нужно немного практики. После пятого-шестого ножа начнет получатся хорошо.

А еще правильно написано в инструкции к машинке, что, чем тоньше камень, тем меньше усилий надо прикладывать на кромку во время заточки.
Насчет мыльной воды- надо будет попробовать.

[slavine]

В инструкции?
Она как бы есть, но на китайском же. Или это только у меня?

[sersul]

Она как бы есть, но на китайском же. Или это только у меня?

У меня- половина на китайском, а половина по-английски. Если у тебя нет, то можешь прочесть тут http://www.aliexpress.com/item/Professi ... 65498.html

[intrasens]

Хотел бы немного предостеречь от заточки хороших ножей в первый же день . Вначале потренируйся на чем нибудь простеньком и мягком.

Благодарю за совет, так и сделаю.

Режик- класс, поздравляю. Я вот хочу сделать подарок себе на Новый Год и заказать что-нибудь из этого http://japanesechefsknife.com/TenmiJyur ... l#Damascus

Спасибо. У вас намного красивей.

Я написал продавцу строгое письмо.

А можно сюда это письмо? Я тоже ему пошлю

[lamer]

А можно сюда это письмо?

Присоединяюсь, спс!

[Генннадий]

Ну, а ту фотографию, что я ссылку давал, ты видел?

Ну так при желании всё, что угодно можно испортить..

[dimamu]

Исходные данные: клинок длинной 200 мм с крутым концом,толщина лезвия 3 мм,угол заточки 20 градусов на сторону.Со спусками не заморачивался,отсюда такая необычно-широкая кромка.Из схем видно,что,если пахот-о-йотер,соблюдать равенство A и C,то,соответственно ширина кромки на всех участках (a,b,c),будет почти одинаковая - разница в пару десяток.Ну,а при серъёзном смещении центра качания ,сразу появляется большая разница в ширине кромки,что явно видно на одной из схем.Вот собственно и вся теория...Всех сомневающихся в правильности вышеизложенного,я приглашаю ещё раз внимательно всмотреться в фотографию заточенного ножа очень непростой формы,выложенную мной парой-тройкой постов выше.

!	WARNING FROM_MOD: doc
	Без разрешения хозяина почистил немного пост - убрал лишние теги

Добавлено спустя 10 минут 11 секунд:
Прошу прощения: на второй схеме нужно поменять местами "B" и "C".

Добавлено спустя 6 минут 43 секунды:
Господин модератор,Вы чего творите ,Вы вместе с лишними тегами вторую скицу того ... отмодерировали.

[doc]

Звиняйте, хозяин, апшипка вышла... исправил

[slavine]

Спасибо! Вот это мне уже очень нравится . Теперь вопрос по ширине РК. Насколько я вижу, ее вроде как и невозможно особо регулировать. Нож ниже опустить нельзя в зажиме, мешает болт. Или же зажим сам опускается вместе с зажатым ножом?
ЗЫ: не подумайте, что я придираюсь . Я просто ищу слабые места . Собираюсь сделать что то "по мотивам" данного дивайса.

[dimamu]

Я,откровенно говоря,не очень понял вопрос - ширина кромки получается автоматом,в зависимости от выбранного угла заточки,который выставляется конвенциональным способом,а не регулировкой лезвия по высоте.Но это тебе,судя по всему ,известно,так,что я всё-таки,наврное не понял вопрос.

[slavine]

И правильно, что не понял . Это я стормозил.

[slavine]

Хочу поделится с поклонниками точилок типа Edge Pro и их аналогами неприятным фактом. А именно, из-за того что нож в точилке не зафиксирован (как в wicked edge например), малейший сдвиг приводит к неприятным результатам.
Даже магниты не могут от этого спасти. Возможно после xxx заточек рука "набьется", но теряется смысл легкости заточки. Столько же времени можно потратить и научится точить на камнях.
Вот пару снимков. Увелечение приблизительно в x150.
Первый снимок это наточенная и отполированная до зеркала крыса. Строгает волос после доводки на пасте.

Спойлер

Второй снимок это та же крыса но ближе к острию. Именно тут нож передвигался по точилке. На глаз и под лупой все отлично. Ничего этого не видно. Это доли миллиметра. И нож я старался двигать как можно аккуратней. проверяя угол маркером. Я даже не представляю как без магнитов получается. Рукой выдержать навесу идеальный угол и при этом еще и точить - это нереально . И это менее 10 см нож, а если взять 20+ и изогнутый
В общем пришел к выводу, такая система не есть гуд

Спойлер

Ну и ради интереса заводская заточка Spyderco Paramilitary 2

Спойлер

[sersul]

А можно сюда это письмо? Я тоже ему пошлю

На eBay в разделе My eBay напротив купленного товара можно найти Contact seller (я думаю, ты это и без меня знаешь). Я ему писал типа такого:
I ordered and paid for the item at..... (указать число). I still can not follow the tracking number that I received from you in ANY tracking system. For example:
http://www.17track.net/IndexEn.html
http://www.sao.cn/
http://intmail.183.com.cn/item/trace/itemTraceAction.do
It means that the parcel IS NOT SENT yet. I ask you to send my item immediately.
Kind Regards
и указываешь свое ибеевское имя.

И я даже знаю, что он тебе ответит . Он напишет, что посылка выслана такого-то числа- как указано в строчке товара на твоем My eBay. Т.е. будет прикидываться шлангом. На это надо ему написать:
If the parcel has sent I would see it in the Tracking system. Why can not I see this one 10 (или сколько там) days already?

И вот только после этого ты увидишь свой номер на этих трековых сайтах . Во всяком случае, так было у меня.

[slavine]

Если позволите, то я бы заменил "умоляю" на простое "прошу".

[sersul]

Если позволите, то я бы заменил "умоляю" на простое "прошу"

Уже исправил. Чего это ты ко мне на ''вы'' ?

[slavine]

Не, к обоим . Intrasens ведь вроде как отправлять будет.

[intrasens]

Пришла вдруг сегодня точилка, сейчас прямо забрал извещение и прямо на почту.
Жидкости нет в комплекте. Камни на вид ровные.

Отчет:
Я был голодный и приготовил тарелку с едой на кухне на столе.
Решил пока еда остывает поточить чуток нож.
Прошло 2.5 часа.
Нож был заточен с 50 градусов до 20-ти.
Я вспомнил, что я голоден, с трудом разогнулся, и пошел на кухню.
Еда уже остыла...

Да, уж время сжирает, как и сталь

У меня вопрос:
Вот эти белые губы-зажим, которые на верхней пластине, у меня с ними не получается нормально точить — получается, что я точу не нож, а этот пластик. Как вы с этим справились?

[sersul]

У меня вопрос:
Вот эти белые губы-зажим, которые на верхней пластине, у меня с ними не получается нормально точить — получается, что я точу не нож, а этот пластик. Как вы с этим справились?

Ты, наверное, зажимаешь нож этой пластиной? Если да, то этого не надо делать. Эта пластина с белым пластиком служит только как упор, чтобы нож своей задней частью туда просто упирался во время точки. Т.е. нож всегда свободный и подвижный. В этом и есть цимес этой точилки . Чем нож шире, тем этот упор отодвигается дальше. Я по совету slavine засунул под низ сильные магниты из жесткого диска. Они здорово помогают фиксировать нож.
Вот, посмотри пару клипов http://www.youtube.com/results?search_q ... HwBwWWNciw

[intrasens]

Ты, наверное, зажимаешь нож этой пластиной? Если да, то этого не надо деллать. Эта пластина с белым пластиком служит только как упор, чтобы нож своей задней частью туда просто упирался во время точки. Т.е. нож всегда свободный и подвижный. В этом и есть цимес этой точилки . Чем нож шире, тем этот упор отодвигается дальше. Я по совету slavine засунул под низ сильные магниты из жесткого диска. Они здорово помогают фиксировать нож.
Вот, посмотри пару клипов http://www.youtube.com/results?search_q ... HwBwWWNciw

А-а-а, теперь я понял... Да, я смотрел у руслана, он ее там так проапгрейдил...
А ненужный хард у меня тоже есть, на 160 гиг, меня жаба давит его курочить , я туда бэкап важных фоток делаю раз в год

[sersul]

Я брал диски из выброшенных компов, которые находил на улице . Или можно подобрать себе что-нибудь здесь http://www.ebay.com/sch/i.html?_sacat=0 ... c&LH_BIN=1

[Генннадий]

нож всегда свободный и подвижный. В этом и есть цимес этой точилки

засунул под низ сильные магниты из жесткого диска. Они здорово помогают фиксировать нож.

Так подвижный или зафиксированный? В чём цимес-то?