ISRAPDA

spectro писал(а): ↑23.12.2021, 08:00 alf555, Я так же,заказываю в Jerra на 200 + шек(доставка бесплатная) и как раз в течении месяца(иногда быстрее) его мы и приговариваем

один в один. ))).

Генннадий писал(а): ↑28.10.2020, 20:29Nivona 820.

Понадобилось молотый кофе засыпать(есть такая опция) . Засыпал в отделение для молотого кофе, но машина туда идти не хочет, пишет-засыпьте зёрна. Что-то и в инструкции ничего не нашёл. Кто в курсе, как её уговорить?

Генннадий писал(а): ↑20.01.2022, 18:02

Генннадий писал(а): ↑28.10.2020, 20:29Nivona 820.

Понадобилось молотый кофе засыпать(есть такая опция) . Засыпал в отделение для молотого кофе, но машина туда идти не хочет, пишет-засыпьте зёрна. Что-то и в инструкции ничего не нашёл. Кто в курсе, как её уговорить?

https://static.insales-cdn.com/files/1/ ... 9_2019.pdf

Страница 173

Qwerty писал(а): ↑20.01.2022, 18:41Страница 173

Спасибо, конечно, но ты же не считаешь, что я задал вопрос, не прочитав инструкцию?
сообщение «МОЛОТЫЙ КОФЕ ГОТОВ»-не появляется.

Отправлено спустя 44 минуты 41 секунду:
Короче, похлопал крышками, открыл-закрыл, продул по периметру-сообщение «МОЛОТЫЙ КОФЕ ГОТОВ»-появилось. Может, просыпалось на датчик, когда засыпал

попробовал у себя..
открываю крышку. попеременно эти надписи вижу




закрываю крышку, даже ничего не насыпав...вижу сразу такое


остаётся выбрать напиток и вперед. никаких особых сложностей и процедур. вроде всё максимально просто...открыл/насыпал/закрыл и вперёд.
а ты уже делал очистку машины таблетками? в процесе очистки оно просит открыть крышку, положить таблетку и закрыть крышку. и тогда процес очистки запускается. я к тому, видит ли машинка в принципе что ты крышку открываешь/закрываешь?

Делал и не раз. Машина крышки видела. А сегодня, видать, барабашка пошалил.

вижу уже починил..))

Возможно это не совсем в тему.
Едем с товарищем с рыбалки, бессонная ночь,решили зайти на заправке в какую-то бургерную выпить кофейку.
Он заказывает кофе и просит много пены. я эспрессо.
И тут у меня вопрос: влияет ли пена на вкус напитка ? Допустим в 100 мл кофе добавить 30 мл молока или 30 мл взбитого молока - пены,
есть ли разница во вкусе ? Компоненты те же, температура та же. Он заявляет, что с пеной вкуснее, но аргументация отсутствует.
Хотя ,вероятно, вкус не нуждается в аргументации : ему вкуснее, точка .
Я думаю, что это как плацебо: человеку дают витаминку и это излечивает от болячки. Сила внушения.
Ему и в самом деле вкуснее, но я думаю,что разницы во вкусе напитков нет - воздух в молоке безвкусен.
Или я ошибаюсь ?

Чужой вкус - потемки

2006Michael писал(а): ↑23.04.2022, 20:23 влияет ли пена на вкус напитка ?

На чей вкус?
Мне лично приятнее пить с пеной. Даже если это просто пена на кофе, без молока. Надеюсь, ты не ждёшь однозначного ответа-всё субъективно.

конечно влияет. при условии что без сахара пить само собой. не понимаю людей кто пьёт с сахаром. тупо портят вкус любого кофе. а оно бывает очень разное.
во перваых сама плотная пена не просто воздух, а имеет определенную структуру и обвалакивает рецепторы. и мы реагируем не только на компоненты но на структуру продуктов. молоко и пена молочная вообще разные на вкус.
а во вторых вспененное молоко становится слаще. лактоза является натуральным молочным сахаром. она растворяется хуже сахарозы и уступает ей по сладости. Но при разогреве молока лактоза лучше растворяется и придает молоку дополнительную сладость.

я больше скажу, разный вкус получается если молоко добавить в кофе или кофе добавить в молоко в одинаковых пропорциях.

Даже разное приготовление молока(способы его аэрации),влияют на вкус.Молоко разных производителей тоже дает различные вкусы.Сама пенка,ее структура,в зависимости от способо аэрации,меняют вкус.Я сейчас остановился на том что молоко взбиваю в капучинаторе не машинном,а купленном отдельно .В нем молоко имеет более мягкую ,воздушную структуру,которая гораздо лучше оттеняет вкусы различных сортов кофе.Ну и отдельный капучинатор не требует такого постоянного ухода,как машинный(ДеЛонги) и устраняет одну из проблем машинных капучинаторов-недостаточно прогретое молоко и неприятный контраст между еле тёплым молоком(взбитой пеной) и горячим(50 градусов) кофе.

Спасибо.
Довольно интересно и пара новых слов :аэрация, капучинатор.

автокапучинатор..вот заветное слово.))

alf555, Ну типа у меня такой-налил молоко ,включил на горячую взбивалку и он при достижении температуры сам останавливается.
А по поводу аэрации....так взбивание молока и есть суть насыщения молока воздухом что и есть аэрация.

alf555 писал(а): ↑25.04.2022, 23:25 автокапучинатор..вот заветное слово.))

Автокапучинатор трудно запомнить и известное лишь избранным.
Уж лучше аэратор - коротко и некоторым ясно.
Но и то и другое надо попробовать запомнить.
Я на работе попытаюсь блеснуть.

spectro писал(а): ↑25.04.2022, 17:07 Даже разное приготовление молока(способы его аэрации),влияют на вкус.Молоко разных производителей тоже дает различные вкусы.Сама пенка,ее структура,в зависимости от способо аэрации,меняют вкус.Я сейчас остановился на том что молоко взбиваю в капучинаторе не машинном,а купленном отдельно .В нем молоко имеет более мягкую ,воздушную структуру,которая гораздо лучше оттеняет вкусы различных сортов кофе.Ну и отдельный капучинатор не требует такого постоянного ухода,как машинный(ДеЛонги) и устраняет одну из проблем машинных капучинаторов-недостаточно прогретое молоко и неприятный контраст между еле тёплым молоком(взбитой пеной) и горячим(50 градусов) кофе.

spectro, ты пишешь диссертацию по технологии получения молочной пенки или продаешь автокапучинаторы? Признавайся!

Неее,привык на работе писать основательные записьки.

spectro писал(а): ↑25.04.2022, 17:07 Ну и отдельный капучинатор не требует такого постоянного ухода,как машинный

Поделись, какой дегем у тебя?
А то у меня тоже есть, но он не авто..

sys8 писал(а): ↑27.04.2022, 02:46 Ну и отдельный капучинатор не требует такого постоянного ухода,как машинный

в смысле? что за отдельный уход?
автоматический я имел в виду когда не нужно ничего включать, переставлять, отдельно мыть или наливать. тупо кинул шланг в пакет с молоком и выбрал нужную программу с молоком или с пеной или с молоком и пеной в заранее заданных пропорциях, или по ходу приготовления можно изменить по настроению. а после приготовления машина сама себя промывает и чистит. в этом и есть основной смысл кофемашины, именно максимальное удобство.
а отдельный капучинатор его ведь всё равно надо по любому помыть после приготовления? разве нет? ещё и наливать туда нужно молоко. если всё делать самому смысл тогда какой в кофемашине? тогда и помолоть кофе самому можно, и кофе насыпать самому, и запресовать таблетку в рожок. взбить пену самомому, отдельная магия, а влить это взбитое молоко в кофе так вообще отдельное искуство и умение...будет больше телодвижений, но в этом у любителей тоже свой кайф, типа магический ритуал.. да и вкуснее с рожка будет.

alf555 писал(а): ↑27.04.2022, 08:25 отдельный капучинатор его ведь всё равно надо по любому помыть после приготовления? разве нет?

Взболтать банку с молоком рукой и не надо ничего мыть

в общем я лично для себя точно понял. если уж брать кофемашину, то только с автокопучинатором. и без всяких стаканов, просто со шлангом.самая удобная и рабочая схема.

sys8, Вот такой у меня. https://ksp.co.il/web/item/72285 . Раньше был похожий Davo,но жена разбила,купили такой.Два режима-холодный,горячий.Залил по метку,кнопочку нажал,через минуту получил отлично взбитое молоко с нормальной температурой.
Всем кто думает что автомат делает хорошо приготовленное молоко для капучино-латте....,попробуйте приготовить в такой взбивалке и будите удивлены.

я успел попробовать кучу вариантов..)).
и в ручную сам паром взбивал, и была насадка на носик с паром и шлангом которое молоко с пакета брала. и отдельный был который взбивал типа миксера(не такой как на ссылке, но с таким же принципом работы).
всё же автокопучинатор кофемашины в разы удобнее и взбивает точно не хуже. и самое главное можно можно задавать просто молоко горячее, просто пену молочную. или молоко и пену в нужных пропорциях. и ничего мыть не нужно.
таким как по ссылке сделать капучино..ок. там просто пена молочная+кофе. ну или кофе+пена в случае правильного капучино...
но как таким капучинатором ты делаешь лате? по идее никак. ну или о точных пропорциях и речи не идёт.
лате это молоко горячее+молочная пена+кофе. причём всё это в точных пропорциях в мл. и получается 3 отдельных слоя