ISRAPDA

всем привет. ззадумался приобрести такую плиту . интересует на ону или две варочные панели . кто может посоветовать какую и где купить и стоит ли оно того? я живу на семнои квартире и на кухне места мало . газ не разрешают ставить. получается все электрическое , даже бойлер. поэтому счета за электричество соответствующие. читал что они экономние , но для них нужна специальная посуда. хотелось би услышат мнения знатоков. спасибо.

на мой взгляд если стал выбор что надо по любому электрическая печка, то индукционная предпочтительней.

TAMAM писал(а):хотелось би услышат мнения

Электрические кираим.

Один из наиболее современных видов бытовой встраиваемой техники.
Бывают двух типов, так называемые «блины» (достаточно редки) и стеклокерамика.
Лучшие из стеклокерамических имеют маркировку "ceran" в левой верхней части. Они практически не царапаются и лучше проводят температуру.
Оснащаются ручками для регулировки уровня нагрева либо сенсорами ("тачи").
Чистятся гораздо легче, чем газовые и смотрятся гораздо лучше.
Еще стеклокерамические кираим оснащаются индикаторами остаточного тепла, показывающими, что конфорка еще горячая и тепло можно использовать для приготовления. Некоторые, особенно немецкие, оснащаются таймерами и защитой от детей, а также функцией памяти и функцией контроля кипения (отключают конфорку при достижении жидкостью температуры кипения).

Тэны в таких кираим бывают двух типов : радиановые и галогеновые.
Радиановые служат дольше, зато галогеновые более эффективны и не много экономичнее, хотя в последнее время галогеновые тэны встречаются все реже.

Электрокираим бывают однофазные и трехфазные.
Если вы решили приобрести все же такую прелесть, то не забывайте проверить количество фаз в вашей квартире, трехфазные кираим в однофазной сети будут работать только при соответствующем переделе схемы подключения, и только попарно (т.е. только 2 конфорки из 4-х).

Индукционные кираим

Наиболее современные из всех варочных панелей.
Индукционная плита - электрическая плита со стекло керамической поверхностью, под которой расположены индукционные конфорки.

В стеклокерамических плитах с обычной конфоркой (радиановой или галогенной) тепло проходит следующий путь: вначале раскаляется нагревательный элемент конфорки, затем — зона нагрева стеклокерамического покрытия плиты, а уже от поверхности стекла нагревается дно посуды.
В индукционной панели под стеклокерамическим покрытием плиты находится медная катушка, по которой протекает высокочастотный электрический ток. По закону Фарадея, магнитное поле этого тока, пронизывая дно посуды, наводит в нем электрические токи. Дно кастрюли представляет собой не длинную проволоку, а диск, поэтому токи в нем ходят по кругу, а не текут «по струнке». Эти крутящиеся в дне кастрюли вихревые электрические токи и разогревают дно, а с ним и пищу.
Есть только одно условие: для того, чтобы индукционная конфорка работала, дно посуды должно быть выполнено из материала с четко выраженными ферромагнитными свойствами. Проще говоря, из магнитного материала.
Никакой передачи тепла через стеклокерамику при этом не происходит. Если по окончании готовки стекло и остается теплым, то только потому, что оно нагрелось от дна кастрюли, а не наоборот. Можно проделать интересный опыт, проложив между стеклом и посудой лист бумаги: яичница поджарится, а бумага не сгорит

Какая же посуда годится для индукционной плиты? Естественно, только та, дно которой обладает ферромагнитными свойствами, например:

— посуда из нержавеющей стали с ферромагнитным дном;

— алюминиевая посуда с ферромагнитным дном;

— чугунная посуда.

А вот посуда из меди, алюминия, жаростойкого стекла и прочих немагнитных материалов для такой плиты бесполезна.

Плюсы индукции

1.эти плиты быстро нагреваются, а энергии тратят меньше.

2. на короткое время (обычно до 10 мин) можно «перекидывать» мощность одной конфорки на соседнюю, этой функцией, которая называется «Бустер» (Booster) оснащены все современные индукционные плиты. Она называется еще функцией интенсивного нагрева.
Для того чтобы конфорки могли «делиться» друг с другом мощностью, их группируют попарно (кстати, поэтому не бывает 3- или 5-конфорочных индукционных варочных панелей). В каждой паре имеется лидер — так называемая основная конфорка, и подчиненный — зависимая конфорка. На двоих им, выделяется, скажем, 3600 Вт мощности. В номинальном режиме основная конфорка потребляет 3000 Вт. Но если хозяйка включит функцию «Бустер», то конфорка отберет на время еще 600 Вт у зависимой конфорки и выдаст все 3600 Вт общей мощности.

4. Индукционные варочные панели способны распознавать наличие на своей поверхности посуды с ферромагнитным дном: без такой посуды они просто не включатся. Для того, чтобы конфорка включилась, обычно нужно перекрыть посудой не менее 70% ее площади, причем важна даже не столько площадь перекрытия, сколько количество ферромагнитного материала над конфоркой. Например, на варочных панелях Teka загорается световой индикатор «U», если установленная на панель посуда имеет диаметр менее 80 мм

5. Индукционные панели могут даже регулировать диаметр зоны нагрева под диаметр посуды, если он лежит в пределах, допустимых для данной конфорки.

6. Легкая очистка.

Минусы:

1. Индукционные плиты всё-таки пока еще относительно дороги.

2. Если в хозяйстве нет подходящей посуды, придётся покупать новую.

3. Подходят только под 3 фазы.

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:
И еще,влияние индукционных плит на здоровье до конца еще не изучено, несмотря на 25-летнее производство таких плит - однозначного мнения до сих пор нет, все же не зря людям, использующим электростимуляторы сердечной мышцы врачи не очень советуют покупать индукционные плиты. Открытые вихревые токи нагревают не только днище посуды, но и вызывают определенные колебания электромагнитного поля, и хотя и с низкой частотой, но черт его знает, как мы к этим самым колебаниям чувствительны.

вот насшол вроде как то что мне по размерам подходит , но не знаю оно это или нет. да и кстати нужно чтоби включалось в простую разетку. http://www.hemilton.co.il/aecommerce/c6832/130932.php

Хорошая тема! Мне тоже скоро покупать кухонную технику

О времени готовки: 1 л. воды закипает - на газу - 7 мин., на керамической панели - 13-15 мин., индукция - 2-3 мин.

У меня индукционная Сименс 3 фазы. Хорошая игрушка, таймер на каждую конфорку, turbo boost (не знаю как по русски), температуру держит заданную при жарке, программы там всякие.
Полтора года - полёт нормальный.
Но все старые кастрюли и сковородки Солтам пришлось заменить. И да, дороговато.

как раз в тему у Экслера

Чем хороша индукционная плита? Когда надо поджарить что-нибудь разбрызгивающееся, просто стелете на варочную поверхность бумажные полотенца - и жарите себе без проблем: плита не нагревается и жарить полотенце ей не мешает. Пожарили - забрызганные полотенца просто выкидываются, а плита остается чистой. Красота!

А то как вспомню, сколько я на старой квартире оттирал стальную столешницу после жарки курицы на газу...

вот ещё у него про индукционную плиту

lyonia спасибо за обзорчик , заинтересовало еще больше . теперь осталос наити ето чудо техники у нас и купить

TAMAM писал(а):теперь осталос наити ето чудо техники у нас и купить

всего то 587шек за двойную.... однако и не дорого. даже самому захотелось.. чё то за газ счета замучали.
а как понять подходит ли проводка в доме под такое?
HEMILTON это кстати местный производитель?

alf555 писал(а):всего то 587шек за двойную.... однако и не дорого. даже самому захотелось.. чё то за газ счета замучали.
а как понять подходит ли проводка в доме под такое?
HEMILTON это кстати местный производитель?

вот и я хочу увидеть ее в живую. узнать как она подключается в простую разетку или нужно что то делать. прошолся по пару магазинов у них толко большие палты и трах фазные , а меня интересует двух фазная и на две панели.

В отзывах на Запе пишут, что плита слабая и медленная.

Зато здесь довольны http://www.exler.ru/expromt/06-07-2011.htm http://bt-test.ru/tests/test_nastol_noj ... rt_kt-102/.
А здесь ещё дешевле http://www.2biz.co.il/sale10607.html

http://www.kitfort.ru/catalog/induktsionnye-plity/916/#

alf555 писал(а):HEMILTON это кстати местный производитель?

....ага,местный...Кетайский !!!

migORKA,
просто микроволновку недавно взял вместо той что 13 лет проработала. тоже HEMILTON оказалась. искал самую простую. и на ней всё на иврите обозначено. потому и подумал что вероятно местная.

alf555,
Уж если так, то ищи на ней надпись "ארץ ייצור", которая обязана там быть по закону.
Несложно догадаться, что там будет написано.

тоже хотели поменять плиту на электрическую, но недавно во всем доме свет отключили на пол дня, вот теперь и думаю, а надо ли

alf555 писал(а):на ней всё на иврите обозначено

Китайцы делают под местный заказ. Напишут тебе хоть на санскрите.

Тема хорошая и полезная, но хоть в названии темы очепятку-то исправьте что-ли...

yak писал(а):Минусы:

1. Индукционные плиты всё-таки пока еще относительно дороги.

2. Если в хозяйстве нет подходящей посуды, придётся покупать новую.

3. Подходят только под 3 фазы.

Электролюкс и Сименс работают на 2-х или на 1-й фазе.

я уже писал что нужна на 1 или 2 платы где у нас их можно купить ? кроме Хемилтон .

TAMAM писал(а):что нужна на 1 или 2 платы где у нас их можно купить ?

Можно здесь:

спасибо за наводку , но цена уж слишком. за таки деньги можно на 4 платы купить.