Страница 1 из 5

Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 13:32
Генннадий
Ну, поскольку кофейных тем у нас уже несколько, и нас, чаёвников, уже начали оттуда посылать :jokingly: , то позволю себе открыть новую тему. Здесь каждый сможет порекомендовать сорта, поделиться секретами заварки и т.д. Флуд тоже не возбраняется, но только на чайную тему :) .
Начну с древнего, но многим хорошо известного шутливого стихотворения.
Спойлер
Раз принес мой барин чаю

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял полфунта чаю я,
Высыпал в горшочек
На приправу перцу, луку
,
Стерляди кусочек.

На таган горшок поставил,
Всё лучиночкой мешал.
А потом мучкой заправил,
И начало чай принял.

Чай мой вышел – объеденье.
Раза два прокипятил,
И вдобавок в наслажденье
Сверху маслица подлил.

Снял горшок я, сажу вытер

И поставил все на стол.

Положил я ложку, вилку;

Тут и барин подошёл.

"Чай готов! Извольте кушать!" -
Снял я с барина пальто.
"Молодец, коль будешь слушать-
Награжу тебя за то!"

"Если будешь аккуратно
Все приказы исполнять,
То на праздничек, понятно,
Подарю рублевок пять".

Пять рублей - ведь денег много,
С ними можно погулять
И Акулька-недотрога
Меня будет уважать!..

Вдруг слышу, барин расходился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился,
И таскал меня, таскал.

"Ты чего же образина?
Ты чего же наварил?
Ах ты - пешка, ты - дубина!
Чтобы чёрт тебя схватил!"

Долго думал, удивлялся,
Чем я мог не угодить?
Лишь потом уж догадался,
Что забыл я... посолить!!
Тут я обмолвился насчёт плитки китайского чая 20-летней выдержки. Так это чай Пу-Эр.
Вот он:
Кроме этого употребляю ещё зелёный-улун с женьшенем, его можно приобрести там же, английское написание- oolong

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 13:54
Topcon
Генннадий, :good: спасибо за наводку, тоже заказал

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 14:37
lamer
Генннадий,
Спасибо за ссылку! :good: Не нашёл с женьшенем :unknown:
Я очень люблю зелёный крупнолистовой чай, перепробовал множество всяких, что продаются у нас. Сейчас буду ждать из Китая, уже заказал ;)

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 16:13
khisha
Из чаев, как ни крути, но я лично предпочитаю цейлонские. Есть в тив тааме такой бренд Basilur. Мне он больше китайских чаев нравится. Забегая вперед скажу что китайские покупаб в самом китае в правильных не туристических магазинах. Пуэр я особо не люблю, но пью частенько чисто для разнообразия. А вот молочный улун - это поэма.

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 16:49
Генннадий
Кстати, заваривать зелёный и чёрный чаи рекомендуют в разных чайниках-они имеют свойство впитывать запахи.
Там же прикупил пару заварочных чайников со сценками из китайской повседневной жизни.
Спойлер
Изображение

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 17:58
sandoorlay
Я чаи покупаю уже несколько лет,ну наверное с десяток разных сортов.Так вот после перелопачивания тучи форумов и статей я вам ребята категорически не рекомендую покупать недорогие чаи с женьшенем ,недорогие чай пропитываются дешевым женьшенивым сиропом об этом написано не один десяток раз.Не покупайте у продавцов с рейтингом ниже 99,8 и только тех кто кроме чая и чайных принадлежностей ничего другого не продают,зайдете на http://www.taker.im в разделе форумы вы увидите раздел "чай кофе " зайдите там много отзывом и рекомендаций и ссылки на хороших и надежных продавцов.
А лично я для себя выбрал улуны они более мягкие ,и менее крепкие ,менее терпкие чем пуэры.
Но это лично мое субъективное мнение.
Если кто хочет попробовать в Б 7 могу угостить
Удачи всем

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 18:15
Генннадий
sandoorlay писал(а):зайдете на http://www.taker.im
Ну, я не думаю, что это- дешёвый чай. А у продавцов с рейтингом <99 я вообще редко что покупаю, не только чай.
ЗЫ. Ссылка, кстати, битая.

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 18:37
sandoorlay
Генннадий,
Я бы у конкретно этого проца не брал бы,все его отзывы ок,быстрая доставка ,спасибо и два три отзыва "хороший чай" и чего он больше продает штанов или чая я как бы и не видел.Да и продаж у него относительно не много.
Лично мое мнение.

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 18:42
Генннадий
sandoorlay писал(а): Лично мое мнение.
sandoorlay, я привёл пример чая, а не продавца. Покупаю я, обычно, в специализированных чайных магазинах на ибее.
Лично мне этот чай нравится, особенно с листиком мяты. :)

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 18:43
sandoorlay
Генннадий,
Не битая ссылка ,вот сижу сейчас читаю обзоры.Попробуй зайти позже ,я каждый день на форуме работает все без проблем

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 19:15
khisha
Я не большой фанат жасмина. Он терпкий, если немного передержать. За это, кстати, и пу эр не очень люблю.
А что у нас с температурами? Что со временем заварки?
Я вижу церемониальные чайнички пошли. А что с пиалами или чашками?

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 19:32
lamer
Генннадий писал(а):Ссылка, кстати, битая.
У меня, почему то, тоже :evil:

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 19:46
Генннадий
khisha писал(а):Я не большой фанат жасмина
Что ты имеешь в виду? Я про жасмин не писал, и тоже его недолюбливаю. Хотя чуть терпковатый черный чай-уважаю.
khisha писал(а):А что у нас с температурами? Что со временем заварки?
Я руководствуюсь рекомендациями продавцов. Если есть у нас кто-то, разбирающийся в этом-с удовольствием поучимся. Для этого и тема создана.

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 20:08
khisha
Я жасмин с женьшенем попутал. Звыняйте, батьку.
С женьшенем я вообще никогда чай не пил. Только чистоганчиком его употреблял, или в таблетках.
Зело дорогой, собака.

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 20:33
sandoorlay
Что то вы меня сглазили.У меня че то тоже перестал открываться ,но все работало сегодня.Сайт серьезный и раньше проблем я не замечал

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 21:09
Igr
Насчет температур для чая есть чайник специальный. Опять-таки, Бревель.

Sent from my LG-D724 using Tapatalk

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 21:13
Генннадий
Igr писал(а):Бревель.
Без него-никак? :?

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 21:51
sandoorlay
Генннадий,
Попробуй зайти сейчас
Все очень даже хорошо работает

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 22:06
Генннадий
sandoorlay писал(а):хорошо работает
А нельзя ли конкретную ссылку по обсуждаемому вопросу? Как-то не хочется ради этого весь форум лопатить.

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 22:37
alf555
а вопрос от чайника по чаю...
в чём смысл выдержки 20 лет для чая? не виски ведь и не вино...

Re: Про чай

Добавлено: 26.12.2014, 23:15
sandoorlay
Генннадий,

Вот обзор улунов
http://www.taker.im/phpBB2/topic/68138- ... olong-tea/

Вот о чае Мате
http://www.taker.im/phpBB2/topic/49919- ... %82%D1%8D/

Вот о пуэре
http://puercha.ru/
Вот неплохая статья и ссылки на продавцов
http://www.taker.im/phpBB2/topic/122100 ... %B8%D0%B5/

Добавлено спустя 4 минуты 52 секунды:
Генннадий,
Вот ссылка на общую тему о еде и напитках,там достаточно интересных обзоров чая и кофе
Почитай,действительно есть интересные озоры

Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:
Генннадий,
http://www.taker.im/phpBB2/forum/154-%D ... %82%D1%8B/

Re: Про чай

Добавлено: 28.12.2014, 09:15
vall
Генннадий писал(а):Там же прикупил пару заварочных чайников
А я такой купил ...Kamjove-Art-Tea-Cup-Mug-Tea-Pot-200ml

Re: Про чай

Добавлено: 28.12.2014, 12:01
borka13
вот вот
никак не подберу "свой" зеленый чай
пару раз привозили мне
ну есть что то отдалено похожее в "Лагаат ба охель" , но с жасмином , к сожалению
в общем нужен
зеленый , крупнолистовой , терпкий ...ну в общем максимально приближеный к "95" чаю (для тех кто понимает/помнит)

Re: Про чай

Добавлено: 28.12.2014, 12:07
Igr
alf555 писал(а):в чём смысл выдержки 20 лет для чая?
Понты. Все выдохлось и высохло. Даже хайдаки умерли. :oops:

Re: Про чай

Добавлено: 28.12.2014, 12:12
alf555
вот и я не понимаю смысла выдержки чая....