Гурманам посвящается

[slavine]

И наверное, таки без огромного количества хрустящего сырого лука внутри

[Генннадий]

таки без огромного количества хрустящего сырого лука внутри

Это у вас в памяти неправильные чебуречные остались.

[alf555]

Это не реальные советские чебуреки, это чебуреки мечта советского человека, такими он их хотел видеть

[dimamu]

Уважаемые! Может кто подскажет где можно купить агар-агар в израиле?

Чичас купил в Spices на цомет Билу.Банка 50 гр. стоит 22 шекеля.Так и называется - Агар-агар (אגר - אגר) .Нет,не желатин.

[lamer]

цомет Билу

Спасибо, у нас в тевамаркет 28г - 34 шек.

[sersul]

Простая, быстрая и вкусная творожная запеканка.

Вначале берем миску, насыпаем туда две столовые манки и добавляем пять столовых ложек сметаны. Хорошо перемешиваем, отставляем в сторону, чтобы манка пропиталась сметаной и разбухла.

Берем пол кило гвины Тнува 5%. Вот такая:



Выкладываем ее в посудину, добавляем туда 2-3 яичных желтка, три столовые ложки сахара и одну чайную ложку ванильного сахара.Тщательно все перемешиваем. Отдельно взбиваем миксером белки. Хорошо так взбиваем, до густой пены.
Добавляем к творожной смеси уже настоявшуюся на сметане манку, а также взбитые белки. Осторожно все перемешиваем.
Затем берем еще одну миску и разделяем получившуюся смесь на две части. В одну из них добавляем столовую ложку какао ле бишуль- чтобы подкрасить это в темный цвет.
Далее берем стеклянный или силиконовый поддон. Набираем три столовые ложки светлой смеси и выкладываем по центру поддона. Затем- такая же операция с темной смесью. И так- пока не кончатся обе смеси. Получаются такие концентрические круги.
Затем берем зубочистку и наносим любой узор- кому, что нравится.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Все .
Можно также в смесь добавлять изюм, предварительно замоченный в кипятке или курагу, например.

Вот так выглядела заготовка



А это- уже готовый продукт

[BigWig]

насыпаем туда две столовые манки

Всего две столовые ложки манки на всю запеканку??

[sersul]

Две столовые ложки манки на каждые пол кило творога. Я делал запеканку из килограмма творога, чтобы всем хватило . Поэтому положил четыре ложки.

[dandrey]

Разрешите вас подразнить







Это моя жена пошла учиться готовить японскую еду: http://dandrey-ru.blogspot.co.il/2014/0 ... -Food.html

[zeevik_k]

А как насчет поделится успехами ?

Sent from my GT-I9190 using Tapatalk

[MOSFET]

Какой же я мазохист-извращенец! Скока раз зарекалси, ан-нет заглянул и опять слюной истекаю

[dandrey]

А как насчет поделится успехами ?

Я только подразнить зашёл Хотя, моей жене только скажи что нужно гостей кормить - она СТОЛЬКО наготовит!

Какой же я мазохист-извращенец! Скока раз зарекалси, ан-нет заглянул и опять слюной истекаю

Главное чтобы в удовольствие

[lamer]

пошла учиться

Если не секрет, куда?

[dandrey]

пошла учиться

Если не секрет, куда?

"Учиться" - это я загнул. Так, пару масстер-классов взяла. В посте более подробно расписано, а организовывали вот эти: http://www.mevashlimdialog.co.il/

[slavine]

Ribfest в Оттаве

[lamer]

а организовывали вот эти:

Блин, опять всё хорошее на севере

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
slavine,

А что это за жаренные звери?

[slavine]

Половинки куриц и свиные ребрышки BBQ.

[BigWig]

Ребрышки выглядят потрясающе!
Порция на очень голодного человека

[sersul]

Легкий и быстрый холодный свекольный суп.



В эти жаркие дни такое блюдо особенно актуально .
Готовится очень просто. Беру четыре большие свеклы. Мою, чищу, разрезаю на четвертины. Кидаю в пятилетровую кастрюлю с водой. Все это кипит на веселом огне минут 15- пока свекла не начнет всплывать. После этого вытаскиваю свеклу и кидаю ее в холодную воду, чтобы она помягчела. Затем натираю ее на крупную терку- чтобы получилась как бы широкая лапша. Все это закидываю назад в кастрюлю. Выдавливаю туда целый большой лимон. От этого вода со свеклой сразу приобретает насыщенный бордовый цвет. Хорошо солю- чтобы было даже чуть-чуть пересолено (в рассчете на будущую заправку). Даю покипеть еще минут 10.
Далее- надо остудить. Если мне надо что-нибудь остудить очень быстро, то я ставлю это у себя на шкаф под мазган . Через 10-15 минут получается температура, как буд-то только что достал из холодильника .
Во время, пока охлаждается, готовим заправку. На одну тарелку супа: одно крутое яйцо, нарезанное кубиками, один огурец, два хвоста зеленого лука. Можно также покромсать и зелень: укроп (на любителя) или петрушку. Добавить в тарелку сметаны. Все.
P.S. если кто любит покислее, то можно выдавить в кастрюлю пару лимонов или, потом уже, добавить прямо в тарелку лимонной кислоты- на кончике ножа, буквально.

[lamer]

Именинный торт " Творожная нежность " Смесь птичьего молока с творогом.


В разрезе.


Холодец.

[sersul]

lamer,

[lamer]

Кстати, на покетовке будет яблочный пай из своих яблок!

[Генннадий]

будет яблочный пай

Мой любимый... Меняю на

[lamer]

Меняю на

Для тебя, специально

[n4s]

Генннадий, lamer, что тут уже за закулисье и коммерция !?