Кофеварка

[lyonia]

Sergeyjo,

самое главное, начни разбираться какой водой ты пользуешься, есть фильтры или вернее йонообменники, которые смягчают воду и тем самым предотвращают образование камня. Я не в курсе может у тебя есть возможно и/или уже установлен такой "фильтр" в машину.

В любом случае вода - это отдельная тема

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
dimmdimm,
знаю этот магазин и когда нет выборя еду туда. Удобно тем что работают в Шабат. За такую цену попробуйте у Гилада.

[dimmdimm]

Спасибо за наводки
Кстати..может посоветуете кофемолку хорошую. По меньше размером, потише и за приемлемую цену..

[lyonia]

в кофемолках всё проще.
чем дороже чем лучше.
Кофемолка очень важна и иногда даже гораздо важнее чем качество машины.
За 1000 очень трудно найти, за 1500-1700 есть хорошая K3 (у меня такая)
есть за 4000 это уже мерседесы и не все жёны согласны на такое (не говоря уже об возможностях)

Кстати кофемолку можно покупать со втроых рук, иногда достатчно поменять ножи и она работает как новая

[Sergeyjo]

lyonia, спасибо за развернутый ответ. Будем пробовать.
По поводу воды - у меня фильтр с обратным осмосом. Кстати, с машинкой идет их фильтр, но техник сазал, что при обратном осмосе он не нужен.

настоящая кофеварка это чайник или турка

Мы любим эспрессо, но частично согласен. Эспрессо и кофе из турки - это совершенно разный кофе (как говорят в Одессе: "две большие разницы"). Когда я варю делаю кофе в турке - это творческий процесс и соответствующая церемония.

[11111]

не расписывайся в своей безграмотности

интересная мысль

[dimmdimm]

что нибудь такое ..не пойдет ? http://www.coffeeman.co.il/pl_product~900797~30~0.htm
Какие критерии выбора , Что важно ?

[lyonia]

кофемолки делятся на два типа, по типу ножей:
плоские ножи
канонические ножи

Ножи могут быть из стали, а могут быть из керамики. Из керамики это очень дорогие.

Принцип очень простой, кофемолка должна перемолость и не нагреть кофе, видимо поэтому керамика считается лучше.
Следствие - чем ниже скорость помола и мощнее двигатель, тем лучше.
Кроме того не без важного параметра это количество степеней помола и чем тоньше чем лучше.

машины за 3500-4000 шекелей стоят плоские ножи диаметром 64 мм, в Kompak K3 (за ~1700-1800) плоские ножи 58мм.

у канонических ножей другие цифры. в том машине что вы привели канонические ножи, но не ясно какой величины

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
в плоских ножах, в прочем как и в канонических чем больше диаметр чем лучше.
В канонических совсем другие цифры, так как там конус.

Добавлено спустя 27 минут 32 секунды:
dimmdimm,
мне кажется лучше немного добавить и купить Nuova Simonelli Grinta с 50мм плоскими ножами.
почитайте на английском и посмотрите видео (там же)

Это хороший американский магазин, покупать там не стоит (110 вольт и пересылка будет дорогой), а вот к их мнению стоит прислушаться.
как они говорят что эта кофемолка немного шумная, но мне кажется у нас за такую цену лучше не найдёте
.
По поводу приведённой вам CM80 слышал очень прочиворечивые мнения, тут хотябы фирма известная и хорошая. Кстати вроде CM80 это германия, а вот CM90 это уже китай

Добавлено спустя 7 минут 32 секунды:
dimmdimm,
посмотри сюда
в yad2 продают годовалую К3 по цене 1250. Это считай новая кофемолка (это очень мало времени) для кофемолки. проверть как она работает, узнай почему продают и стоит купить

[khisha]

Радует читать спеца, даже если тебя устраивают капсулы.

[big_romka]

интересная мысль

Вот сижу перечитываю и прихожу к мысли , что со мной что то не так , пью робусту перемолотую вручную , приготовленную в финджане

[Igr]

Я тоже люблю кофе, но не до такой степени.
"Киса, не делайте из еды культа" (с.)

Sent from my SM-N910C using Tapatalk

[11111]

пью робусту перемолотую вручную , приготовленную в финджане

я уважаю твой вкус, но мне и растворимого хватает

[big_romka]

Когда еду куда надолго беру с собой кофе и Handpresso шоб особо не заморачиваться

[lyonia]

Я тоже люблю кофе, но не до такой степени.

я люблю кофе. люблю хороший кофе. но не делаю из этого культа.
я пью два раза в день, оба раза дома.
если в командировке или на отдыхе за границей, у меня нет проблем не пить кофе. т.е. нету как некоторых типа "обязан сейчас выпить".

за границей пью кофе с любопытства и очень очень редко нахожу чтото хорошее, даже если иду в место которое рекомендовано специалистами.

[slavine]

Del

[lamer]

перемолость и не нагреть кофе

А почему нельзя нагревать кофе? Может испариться? Я слышал, что зёрна подогревают перед помолом

[lyonia]

Не знаю, понятия не имею. Может имеется ввиду меньший нагрев. Факт что очень дорогие кофемолки работают на более низких оборотах и с большими ножами и выдают порцию быстрее (не знаю сколько секунд)

[lyonia]

Нет, я не слышал что нагревают. Но это не значит что такого нет

[destiny]

Имеется в виду что его не сжечь. Нагрев идёт от трения, и маленькие крупинки кофе могут перенагреться.

[lamer]

крупинки кофе могут перенагреться.

Ну вот сколько мелю кофе на дешёвой кофемолке, крупинки нагреваются чуть-чуть, сжечь их не возможно Чуть усиливается аромат кофе и всё

[lyonia]

Ну вот сколько мелю кофе на дешёвой кофемолке

понимаешь lamer народ который увлекается кофем не просто так покупает хорошие кофемолки. До моей К3 у меня была дешёвая, так не с чем сравнивать. Конечно "хотса"(хочется) ещё круче, но даже эта вполне достойна. Дешёвая ручная кофемолка не в состоянии дать тот качаство крупинок (размер, единообразие по размеру) как хорошие автоматы. Есть конечно хорошие ручные, которые типа как "крутые" для тех кто любит путешествовать, но они не дешёвы (относительно) и всё равно они не сравнятся с хорошими машинами
Я просто вижу что народ пишет и все говорят что кофемолка не менее важна чем сама машина

[big_romka]

но они не дешёвы

[dimmdimm]

b]lyonia[/b],
Если делать выбор между ними... что советуешь ?
1. K3
2. Nuova Simonelli Grinta
3.Rancilio Rocky

[dimmdimm]

lyonia

жду твоего мнения

[dimmdimm]

В результате появилась у меня машинка К3. Как то сразу изменился мой эспрессо. Вот что значит помол хороший.
Единственное...довольно не понятна инструкция которая к нему прилагалась. Хотелось бы более досконально понять, как настраивать и ухаживать за машинкой.Может у кого есть мнструкция на русском или видео какие по делу. А то и в ютубе нашел что то очень общее только

[krox]

lyonia,
Добрый день !
Подскажите пожалуйста сайт http://www.coffeeman.co.il оффициальный поставщик Saeco в Израиль ?
Будет ли разница в эспрессо если сравнивать 2 машинки
1)Minuto Pure
2) Minuto Espresso
Заранее спасибо.