Кофеварка

[44tanya]

А я понял, что Эспрессо - это не моё на 1000% уже давно !
Каппучино и Латте - да, чистый Еспрессо - запах - ДА, пить - не идёт... не вкусно.

На тему - мой кофейный день, а точнее дни, можно сказать что прошли с пользой....
1. Я решил, что стаканы от Мартини не совсем подходят для кофе и купил вот такие:

Спойлер

Подрегулировал количество пенки/кофе и кайфую.

2. Подкрутил ещё чуть-чуть помол, теперь стоИт на "2", думаю мельче не надо, теперь стоИт на "1".
3. По поводу дырки+трубки для стока воды из поддона, в Креме сказали что для С7 ничего такого нет.
Есть модель PRO, но по дизайну и цене она больше для оффиса...

Спойлер

P.S. Если кому надо, инструкция для С7 на английском

Спойлер

Kalerm KLM1601 Operation Manual (23 pages)
или тут
KLM1601 Operation Manual
Product Brochures

[zeevik_k]

Даа...ааа .... эспрессо не для них ...
А смешивать классный кофе с каким то молоком ... это хорошо ...
Но каждому свое ...

С обновкой ребята !!!
Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[44tanya]

Это за обновку


А вот наездов по поводу Эспрессо мне и от жены хватает
Она пьёт "как надо", без молока и без сахара, вкус ей видите ли перебивает

[lyonia]

Наконец-то получил свое кофе, из-за этой долбанной конторы Boxit. Сколько нервов потрачено сколько го-на выпито из-за этого не рассказать. Гилад делает отличное кофе но эти фирмы доставки сводят на нет асю идею и весь бизнес таких вот как Гилад. Я теперь лишний раз вижу что в малых количествах (до 250 гр) просто не найти свежего и хорошего кофе. Все такое старье и такая муть в краствейшей упаковке

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[dimmdimm]

блин..пол кило у него этого кофе 60 шек + боксит этот еще 25

[44tanya]

Наконец-то получил свое кофе

Я как то спрашивал, но не ответили -
1. Этот кофе, Ethiopian Chocolate, не кислый ?
2. Какие вкусные сорта можете посоветовать ?

[lyonia]

Нормальный кофе никогда не кислый. Есть чуть чуть кислинкп лёгкая, почти незаметная. Если кофе выходит кислый может быть проблема ч температурой, которая занижена. Я посоветовал эфиопсккую так она практически без кислинки вообще, там даже наблюдается некоторая сладость которая напоминает послевкусие шоколада. Может в машине что то не так настроно. Очень трудно и практически невозможно проверитт температуру кипятка на выходе (из-за точности).

Попробуйте машину прогреть за час и сравнить вкусы.
Когда я говорю прогреть это значит оставитт машину включенной с вставленным портафильтром. Это делается чтобы он был горячий тоже когда вы будете делать кофе

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[lyonia]

Суматра не плохой, есть что-то там Италия так это похоже на классику

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[lyonia]

Я еще в простой машине делал чтобы подогреть портафильтр и не много охладить бойлер через портафильтр пропускал немного воды

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[lyonia]

блин..пол кило у него этого кофе 60 шек + боксит этот еще 25

Я беру сразу на месяц. Поэтому вместе с пересылкой получается не сильно дороже
Может что-то другое найдёшь у вас в бер шеве

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[44tanya]

Суматра не плохой, есть что-то там Италия так это похоже на классику

Ты имеешь ввиду "Sumatrian Warrior" и "Little Italy Blend-limited edition" на этой странице ?

Спойлер

http://negro.co.il/%d7%97%d7%a0%d7%95%d ... %a1%d7%95/

[lyonia]

да конечно, другого нет

Добавлено спустя 51 секунду:
Единственное что мне не понравилось это "Crazy Sulawesi Kalosi"

Добавлено спустя 34 минуты 45 секунд:
5 дней не пил нормального кофе, только что попил. какое блаженство

[lyonia]

Для тех у кого есть машина и хочет чего-то нового

Афогато (affogato) это не напиток, это десерт.
Очень простой. Берётся шарик ванильного мороженого кладётся в красивую чашку, стакан, пиалу и заливается эспрессо. Сверху можно посыпать шоколадом и кто хочет добавит ликёра.
Когда кушаеет старайтесь в ложечку взять холодное морожене и чуть чуть кофе, которые остывает. Разница вкусов - горького и сладкого даёт неощутимый эфект.

Фотография 1

Фотография 2

[slavine]

Должно быть очень неплохо. По крайней мере выглядит очень вкусно .
Завтра после работы еду за образцами кофе. Оказывается в 5 минутах от работы есть два очень известных магазина по продаже кофе и всему, что с этим связано. Они сами жарят, смешивают...... Короче знают видимо, что делают, так как один из них этим заниматься более 100 лет. Семейный бизнес с 1910 года.

[lyonia]

Они сами жарят, смешивают...... Короче знают видимо, что делают, так как один из них этим заниматься более 100 лет. Семейный бизнес с 1910 года.

классю дай линк, интересно

[slavine]

Cafe Union
Terra Coffie

[lyonia]

класс. вот это супер.

Добавлено спустя 2 минуты 12 секунд:
slavine,
может они не дешёвые, но уверен ты купишь замечательный кофе. есть что выбрать и получишь от них прекрасную консультацию.

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:
кстати у Юнион вполне приличные чашки,не знаю цену, но точно не стоит покупать в амазоне

[zeevik_k]

Это мой обычный заказ в ארקפה вот уже несколько лет ...


Из их сайта:

An affogato (Italian, “drowned”) is a coffee-based beverage / dessert.
...

http://www.htcafe.co.il/vp1149953.html:

3 כדורים של גלידת שמנת קריסימו וניל+פליק(פצפוצי שוקולד) 
מנת אספרסו ( ניתן לגלוש גם לקצת בלונד) 
ישירות ע"ג הספל עם הגלידה 
וכמובן כפית פשוטה (לא חייבים של בראון) 
לערבב עד קבלת מרקם אחיד (וריר בפה) 

Sent from my LG-D855 using Tapatalk

[dimmdimm]

Lyonia..отличный дессерт!! Попробуем

[slavine]

Был сегодня в магазине и купил 5 видов по совету и рекомендациям тех кто там работает.
3 из них - это их миксы, а два чистых "односолодовых" . Просил их дать как можно менее горькие сорта. Да, они действительно менее горькие чем тот кофе, что я использовал.
Даже заставили меня на месте попробовать несколько из них. Так же объяснили, показали и дали пощупать правильный помол, естественно, заметили они - это для условий магазина.
так же показали как делается эспрессо.
В общем, с их кофемолкой, стоимостью как две мои кофемашины и кофемашиной - как моих десять , скажу честно, у меня получается на мой взгляд даже лучше
Однако, я эспрессо не люблю . Теперь окончательно убедился. Раньше думал, что неправильно готовлю. Теперь же убежден, что правильно .
Вот что вышло из того, что купил.






Хочу спросить как правильно взбивать молоко. Никак не могу добиться постоянно хорошего результата. Раз на раз не приходиться.
Есть ли четкие правила? в общем научите плз

[lyonia]

отличное кофе.
Если ты не любишь эспрессо это не значит что надо его плохо готоворить для лате/капучино. Всё таки это влияет и ешё как.

насчёт молока трудно чтото сказать, но несколько советов.

1. Молоко должно быть холодное. т.е. с холодильника
2. Если кувшинчик тоже холодный то получается лучше, попробуй оставить на пару часов в холодильнике и доставать перед употреблением. т.е. чтобы и кувшинчик и молоко были холодные. если молоко комнатной температуры то уже хуже получается.
3. У тебя однобойлерная машина и нагреватель там работает периодисечки, попробуй если получается взбивать молоко непосредственно сразу послы выключения обогревателя, иногда это слышно, в некоторых машинах есть лампочки, или по датчику давления смотреть когда оно максимально (оно плавает).
4. Если хочешь попытастья сделать капучино, нодо держать носик панарело буквально пару миллиметров ниже уровня молока, буквально на границе. появляется пенка и уровень повышается и ты одновременно поднимаешь носик. При этом надо делат чтобы носик был внутри, но не в коем случае не на поверхности чтобы не получилось огромных пузырей
5. Чуть чуть выпускать со стимера воды, так как там есть немного холодной.
сейчас кину пару линков, которые мне кажутся хорошими. Во всех линках прислушайся к звуку. Все питчеры одинаковы что в дорогих что в дешёвых машинах, слеовательно и процесс приготовления одинаковый. Что хорошо, что если правильно делаешь то у тебя будет однородный слехка посвистывающий звук, если чтото вроде "чихания" или сильного свиста то что-то ты делаешь не правильно, на первом линке в конце он показывает как неправильно делать и какой звук ты при этом услишишь. На последнем линке она показывает что делают всегда чтобы подавить одинокие большие пузыри, если такие случайно возникают чтобы оставить микропену

вот очень неплохо, слушай каждое словео, таких фильмов мало
тут вообще есть красивая диаграмма где показывается что капучино необходимо держать всё время стимер почти на поверхности (чтобы выходной пар был внутри, а носик(голова) снаружы)

Вот ещё два линка
первый
второй

[dimmdimm]

нда..тут нечего добавить

[lyonia]

вчера бы в магазине освещения/ламп/итд и у них там есть машина, которую вы знаете, только pro
но что мне понравилось это маленький холодильник для молока.
В отличиии от всего того барахла что я видел в других местах, в нем есть дырочки (слева и справа) для трубочки которая качает молоко

Фото

[44tanya]

в нем есть дырочки (слева и справа) для трубочки которая качает молоко

Это не совсем хорошая идея...
Когда машина отключается, она просит отсоединить трубочку от молока, чтобы промыть систему.
Если же машина постоянно включена то утром первый кофе с кислятиной

[lyonia]

это офис. где очент часто пьют, в офесе только утром и вечером промывают ито не всегда