Домашняя коптильня

[stasne1]

Всем добрый вечер.
Ищу примерно вот такой гаджет
https://golospovara.com.ua/shashlychnic ... rozatvorom
Был в гостях у родственников в России. И там меня накормили обалденной скумбрией горячего копчения. Сделано было на моих глазах вот примерно в такой коптильне. Причем дома, на газовой плите. При включенной вытяжке запаха практически не было.
Вопрос: в наших палестинах продаются такие? Или может быть можно заказать? Спасибо.

[mmolchanov]

. На Амазоне большой выбор


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[mmolchanov]

https://inetshop-il.livejournal.com/6746526.html


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[stasne1]

mmolchanov,
это я видел, но это не то. Нет гидрозамка и отвода дыма. Дома использовать нельзя.

[sersul]

mmolchanov,
это я видел, но это не то. Нет гидрозамка и отвода дыма. Дома использовать нельзя.

Я бы очень не советовал коптилки такого рода. Всем известно, что копченые продукты безумно вкусные, но в такой же степени и вредные для здоровья. Чтобы хоть как-то уменьшить вред от копчения, должна быть емкость с водой, которая устанавливается между источником тепла и продуктом. Получается, что соки из продуктов капают не на источник тепла, а улавливаются водой. Вроде бы основной вред при копчении- это как раз испарающиеся соки от продукта, которые капают на источник тепла. А так- они попадают в воду и как бы не испаряются .

[stasne1]

Всем известно, что копченые продукты безумно вкусные, но в такой же степени и вредные для здоровья

У коптильни, которую я ищу, есть поддон. Туда можно налить воду. Ну а вообще, вот цитата:
Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению.
Фаина Раневская

Источник: https://quote-citation.com/author/faina ... aya/page/2
Что поделать, значит я проживу меньше, но лучше!

Может кто нибудь знает, где можно такую штуку заказать? В смысле чтобы сварили. Да, должна быть нержавейка.

[vall]

У коптильни, которую я ищу, есть поддон. Туда можно налить воду

Дык на том же амазоне

Спойлер

[Генннадий]

не то. Нет гидрозамка и отвода дыма

Оно?

[stasne1]

Да! Спасибо!

[slavine]

Ха-ха

[Генннадий]

Ну и что? Отзывы, вроде, не самые худшие.
Судя по стоимости пересылки-это где-то в наших краях клепают

[stasne1]

Похоже. Но судя по цене она не из нержавейки , а из золота . Сейчас списываюсь с Украиной (ссылка, которую я дал). У них на много дешевле. Если шлют к нам, закажу у них. Ну а если нет, то в амазоне. Спасибо!

[mrdz]

Сейчас списываюсь с Украиной...

расскажи, чем переписка закончилась...

[stasne1]

mrdz,
да ничем Сказали, что это не их проблема. Если мне надо, то сам я должен организовать доставку. Интересное ведение бизнеса
Нашел еще одно место в Харькове. Они объявили цену- 450 евро! При стоимости самой коптильни 1300 гривен.
Короче договорился с родственником с Ростова. Он купит там за 3000 рублей и с оказией перешлет мне.
Хотел спросить у знающих - при перевозке небольшого ящичка из нержавейки в багаже никаких вопросов не возникнет? В смысле на таможне. Спасибо.

[Генннадий]

небольшого ящичка из нержавейки

1) Размер коптильни 250х250х200 мм
Комплектация: Решетка (2шт.) и съемный поддон-жиросборник
Материал корпуса нержавеющая сталь
Вес, кг 5
Это самая маленькая из предлагаемых. Ты уверен, что в чемодан влезет?
Я бы, наверное, не взялся такое тащить, даже родственнику..

[stasne1]

25/25/20см? Это занимает много места?
Не вижу проблем. Я спрашивал о другом - не будет ли проблем на таможне.

[docc]

Я перевозил несколько раз подобные вещи( разборной мангал, две коптилки, камин Dimplex) из Днепра, никогда не было проблем с таможней.

[stasne1]

docc,
Спасибо! 08/11 должны привезти.

[stasne1]

Всем добрый день! Маленький отчет.
Стал я счастливым обладателем данного девайса. Размер 30/ 20/20. Нержавейка 1,5.
Две решетки и поддон.
Опробован многократно. Получается все просто офигенно вкусно! Что пробовал - скумбрия, куриные окорочка и свиная грудинка.
Во время копчения шланг выбрасываю в окно. При включенной вытяжке запаха практически нет.
Короче готов смело рекомендовать всем! Если есть вопросы по рецептуре - с удовольствием поделюсь.
Теперь вопрос у меня - посоветуйте местную жирную рыбу. Хочется попробовать сделать свежую рыбку, в смысле не замороженную.
Заранее благодарен.
Пысы хотел прикрепить фотографии, но ничего не получилось... Эх, наверное я необучаем

[Qwerty]

Есть ли на форуме владельцы электрических коптилен типа:
https://www.rokach.co.il/product/pit-boss-silver-star/

https://balko.co.il/product/%D7%9E%D7%A ... leysmoker/

Или вообще каких либо электрических коптилен.

Хотелось бы посоветоваться перед приобретением девайса