на 3-й прошивке количество памяти, выделенной для программ, намного больше чем на 2.х, но есть программы которые не освобождают память при закрытии
для того, чтобы освободить память без респринга или ребута, и есть эта программа
кроме того, можно посмотреть какие процессы бегут в данный момент на айфоне



купить в тунце можно за $2.99