Гурманам посвящается
Модератор: mOLDman
Правила форума
Запрещаются:
1) Оскорбления других участников.
2) Нецензурная брань.
Репутация в этом разделе отключена
Запрещаются:
1) Оскорбления других участников.
2) Нецензурная брань.
Репутация в этом разделе отключена
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Бараньи ребра в духовке
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
-
- Пользователь
- Сообщения: 755
- Зарегистрирован: 11.03.2007, 22:42
- smartphone: asus 696
- Откуда: Lod
Re: Гурманам посвящается
Вчера в Таршихе купил кишки свиные для колбасы.По отзывам хавера,отправившего меня туда - пицуц!!!,чистенькие,мытые красивые.Фотки не делаю,потому,как продукт заморожен. Просьбы желающих получить геопозицию отправлять на WhatsApp (nol 5 dva dva 6 vosem четыре 8 раз 3).
-
- Пользователь
- Сообщения: 1047
- Зарегистрирован: 30.10.2008, 17:03
- smartphone: Mi mix 2S
- Откуда: Холон
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 4 раза
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
dimamu,
расскажи, как ты фарш для колбасы делаешь. Я сколько не делал - получается сухо и крупинками.
расскажи, как ты фарш для колбасы делаешь. Я сколько не делал - получается сухо и крупинками.
Якщо людына нэ пье - вона або хвора , або падлюка !
Любить водку, халяву, революции и быть мудаком - этого ещё не достаточно, чтобы называться русским.
Любить водку, халяву, революции и быть мудаком - этого ещё не достаточно, чтобы называться русским.
- Генннадий
- Администратор
- Сообщения: 15724
- Зарегистрирован: 17.05.2008, 20:06
- smartphone: SG S9
- Откуда: Свет Акивы
- Благодарил (а): 89 раз
- Поблагодарили: 80 раз
-
Заслуженный участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
А что сюда не бросишь? Не посчитаем за рекламуdimamu писал(а):Просьбы желающих получить геопозицию отправлять на WhatsApp
SG-S21__α700__RX100M6
-
- Пользователь
- Сообщения: 755
- Зарегистрирован: 11.03.2007, 22:42
- smartphone: asus 696
- Откуда: Lod
Re: Гурманам посвящается
https://www.google.com/maps/place/33%C2 ... 6027?hl=ruГенннадий писал(а):А что сюда не бросишь? Не посчитаем за рекламу
Добавлено спустя 7 минут 38 секунд:
Я еще не волшебник-колбасодел,я только учусь .О результатах, полностью меня устраивающих рано говорить...stasne1 писал(а):расскажи, как ты фарш для колбасы делаешь
-
- Пользователь
- Сообщения: 1047
- Зарегистрирован: 30.10.2008, 17:03
- smartphone: Mi mix 2S
- Откуда: Холон
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 4 раза
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
То же самое. Пробовал делать более жидкий фарш, и более жирный, все равно сухая колбаса получается.dimamu писал(а):О результатах, полностью меня устраивающих рано говорить...
Люди, может у кого есть проверенный рецепт колбасного фарша?
Заранее благодарен.
Якщо людына нэ пье - вона або хвора , або падлюка !
Любить водку, халяву, революции и быть мудаком - этого ещё не достаточно, чтобы называться русским.
Любить водку, халяву, революции и быть мудаком - этого ещё не достаточно, чтобы называться русским.
- Генннадий
- Администратор
- Сообщения: 15724
- Зарегистрирован: 17.05.2008, 20:06
- smartphone: SG S9
- Откуда: Свет Акивы
- Благодарил (а): 89 раз
- Поблагодарили: 80 раз
-
Заслуженный участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Похоже на чистое поле Название какое-никакое имеется?dimamu писал(а):https://www.google.com/maps/place/33%C2 ... 6027?hl=ru
SG-S21__α700__RX100M6
-
- Пользователь
- Сообщения: 755
- Зарегистрирован: 11.03.2007, 22:42
- smartphone: asus 696
- Откуда: Lod
Re: Гурманам посвящается
Я даже надписей по-моему никаких не видел.Спуститься по лестнице и стеклянная дверь налево.Вааще схора ( свинина ес-но) у него шикарная.
Добавлено спустя 10 минут 25 секунд:
Добавлено спустя 10 минут 25 секунд:
Поле не совсем чистое -обычная очень тесная шхуна в Таршихе...Генннадий писал(а):Похоже на чистое поле
- Topcon
- Друг форума
- Сообщения: 13021
- Зарегистрирован: 30.04.2005, 21:48
- smartphone: Samsung Note 8
- Откуда: конец географии - начало топографии
- Благодарил (а): 2 раза
-
Заслуженный участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
там нет вывесок (я часто в этом магазине покупаю мясо), спроси там любого, они покажут - куда спускаться.Генннадий писал(а):Похоже на чистое поле Название какое-никакое имеется?
Это не Таршиха, а Милия.
не нужно перекручивать на фарш, только мелко нарезатьstasne1 писал(а):Пробовал делать более жидкий фарш, и более жирный, все равно сухая колбаса получается.
Samsung Galaxy Note 8
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Первый хлеб на знаменитой закваске из Сан- Франциско. Ею поделились со мной в одной хлебопекарне. Если кто захочет- то дам с удовольствием .
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- Генннадий
- Администратор
- Сообщения: 15724
- Зарегистрирован: 17.05.2008, 20:06
- smartphone: SG S9
- Откуда: Свет Акивы
- Благодарил (а): 89 раз
- Поблагодарили: 80 раз
-
Заслуженный участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Выглядит аппетитно.sersul писал(а):на знаменитой закваске из Сан- Франциско
А чем она знаменита?
SG-S21__α700__RX100M6
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Гурманам посвящается
В конце прошлой недели поехал в винодельню Тишби. Там есть также и хлебопекарня хлебов на закваске. Свою первую закваску я брал у них. Это было года четыре назад. С тех пор она у меня и живет. В этот раз они дали мне закваску, которую они привезли из Сан- Франциско. Специально ездили туда, чтобы взять ее. Сан- Франциско- это мировой центр хлебопечения на закваске. Во всем мире знают, что закваска оттуда- самая лучшая во всех отношениях. В Тишби мне объяснили, почему это так. Оказывается в воде Сан- Франциско находится какая-то особенная и редкая бактерия, которая таким хорошим образом влияет на закваску. Что такое закваска? Это только вода и мука- и больше ничего. Вот от из-за этой воды они и получают свою знаменитую закваску .Генннадий писал(а):Выглядит аппетитно.sersul писал(а):на знаменитой закваске из Сан- Франциско
А чем она знаменита?
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- UGIN.SH
- Пользователь
- Сообщения: 1842
- Зарегистрирован: 16.08.2006, 09:53
- smartphone: Mi 9T
- Откуда: крайот
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 15 раз
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
И вообще, для любителей хлебопечения -
Рецепты несколько упоротые, делается оч долго - но ...Старый пессимист
-
- Пользователь
- Сообщения: 157
- Зарегистрирован: 11.08.2007, 11:17
- smartphone: Mi 9T Pro
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Re: Гурманам посвящается
где можно купить небольшую электрокоптильню для домашнего использования?
а то нашел несколько в интернет-магазинах за 3200-4500. как-то дороговато...
а то нашел несколько в интернет-магазинах за 3200-4500. как-то дороговато...
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Фрагмент мякиша
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- yak
- Пользователь
- Сообщения: 3487
- Зарегистрирован: 13.10.2008, 15:37
- smartphone: Xiaomi Mi A3
- Откуда: Israel
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 83 раза
- Контактная информация:
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
надеюсь,что не лептоспирозsersul писал(а): какая-то особенная и редкая бактерия
Логика может привести Вас от пункта А к пункту Б, а воображение — куда угодно.
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Где-то была тема про ножи. Не могу найти. Но т.к. расскажу про кухонный нож, то думаю, что здесь можно .
Есть у меня шеф Yaxell из дамасской стали и лезвием из порошковой стали SG2. Хороший нож. Прекрасно держит кромку и очень хорошо затачивается. Но длиной всего 200 мм. Вот такой (покупал не здесь) https://www.hocho-knife.com/yaxell-gou- ... uto-200mm/
Очень давно, уже несколько лет присматриваюсь к чему-нибудь серьезному, японскому . Вот этот сайт я уже знаю наизусть. Прочел там все абсолютно https://japanesechefsknife.com/
Короче говоря, не выдержал я, наконец. Заказал себе вот такой месер
https://japanesechefsknife.com/products ... dle-type-2
Сейчас они в связи с Черной пятницей сделали на него скидку. Все время он стоит $720. А сейчас- $684. Это реальная скидка. Все цены на этом сайте на такие ножи я уже знаю .
Стоимость доставки- $7.
Знаю, что здесь я попаду тут под налог и прочие поборы. Морально к этому готов .
Добавлено спустя 4 минуты 12 секунд:
Забыл написать, что все ножи на этом сайте- ручной авторской работы. Т.е. то, что мы видим на странице сайта, то и получим. Сразу после моего заказа на странице этого ножа появилась надпись Sold Out .
Есть у меня шеф Yaxell из дамасской стали и лезвием из порошковой стали SG2. Хороший нож. Прекрасно держит кромку и очень хорошо затачивается. Но длиной всего 200 мм. Вот такой (покупал не здесь) https://www.hocho-knife.com/yaxell-gou- ... uto-200mm/
Очень давно, уже несколько лет присматриваюсь к чему-нибудь серьезному, японскому . Вот этот сайт я уже знаю наизусть. Прочел там все абсолютно https://japanesechefsknife.com/
Короче говоря, не выдержал я, наконец. Заказал себе вот такой месер
https://japanesechefsknife.com/products ... dle-type-2
Сейчас они в связи с Черной пятницей сделали на него скидку. Все время он стоит $720. А сейчас- $684. Это реальная скидка. Все цены на этом сайте на такие ножи я уже знаю .
Стоимость доставки- $7.
Знаю, что здесь я попаду тут под налог и прочие поборы. Морально к этому готов .
Добавлено спустя 4 минуты 12 секунд:
Забыл написать, что все ножи на этом сайте- ручной авторской работы. Т.е. то, что мы видим на странице сайта, то и получим. Сразу после моего заказа на странице этого ножа появилась надпись Sold Out .
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Большое спасибо!!Генннадий писал(а): Готовь и радуйся!
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- Igr
- Пользователь
- Сообщения: 8480
- Зарегистрирован: 17.08.2008, 06:05
- smartphone: Note 9
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 27 раз
-
Участник покетовки
Re: Гурманам посвящается
Сегодня сварганил.
Ну, ооочень вкусно получилось!
Хвастаюсь.
Sent from my SM-N960F using Tapatalk
Ну, ооочень вкусно получилось!
Хвастаюсь.
Sent from my SM-N960F using Tapatalk
Напрасно думать, что мудрость - это привилегия старости.
Му..ак с возрастом не становится мудрецом - он становится старым мудаком.
Зашел, увидел, нафлудИл.
Му..ак с возрастом не становится мудрецом - он становится старым мудаком.
Зашел, увидел, нафлудИл.
- Igr
- Пользователь
- Сообщения: 8480
- Зарегистрирован: 17.08.2008, 06:05
- smartphone: Note 9
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 27 раз
-
Участник покетовки
Re: Гурманам посвящается
А, почему нет?
Sent from my SM-N960F using Tapatalk
Sent from my SM-N960F using Tapatalk
Напрасно думать, что мудрость - это привилегия старости.
Му..ак с возрастом не становится мудрецом - он становится старым мудаком.
Зашел, увидел, нафлудИл.
Му..ак с возрастом не становится мудрецом - он становится старым мудаком.
Зашел, увидел, нафлудИл.
- khisha
- Пользователь
- Сообщения: 2907
- Зарегистрирован: 12.06.2008, 16:44
- smartphone: Как у дурака махорки
- Поблагодарили: 1 раз
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Жаркое с картофанчиком просто придумано для мультиварки
Sent from my SM-G965F using Tapatalk
Sent from my SM-G965F using Tapatalk
- khisha
- Пользователь
- Сообщения: 2907
- Зарегистрирован: 12.06.2008, 16:44
- smartphone: Как у дурака махорки
- Поблагодарили: 1 раз
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Гурманам посвящается
Респект и уважуха. Я люблю ножички, но побоялся бы таким ножом работать. А если упадет?sersul писал(а):
Короче говоря, не выдержал я, наконец. Заказал себе вот такой месер
https://japanesechefsknife.com/products ... dle-type-2
Сейчас они в связи с Черной пятницей сделали на него скидку. Все время он стоит $720. А сейчас- $684. Это реальная скидка. Все цены на этом сайте на такие ножи я уже знаю .
Стоимость доставки- $7.
Знаю, что здесь я попаду тут под налог и прочие поборы. Морально к этому готов .
Sent from my SM-G965F using Tapatalk