О, спасибо, doc . Нож действительно заслуживает того, чтобы стать самым ходовым на кухне. Он по длине точно такой же, как и мой старый Викторинокс 160 мм. В общем, в эти праздники затачиваю все свои ножи .doc писал(а):sersul,
стоит-стоит. и это VG10, не сомневайся. У меня похожий из японской стали, но испанского производства. Стоил мне здесь 200 шекелей. Тоже резал плохо, когда купил. переточил его как надо - мой любимый нож теперь ))) Титхадеш!
Ножи, холодное оружие.
Модератор: mOLDman
Правила форума
Запрещаются:
1) Оскорбления других участников.
2) Нецензурные выражения.
Запрещаются:
1) Оскорбления других участников.
2) Нецензурные выражения.
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- intrasens
- Пользователь
- Сообщения: 569
- Зарегистрирован: 01.03.2010, 13:39
- smartphone: Xiaomi Redmi 10C
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 1 раз
- Контактная информация:
Re: Ножи, холодное оружие.
А что с ним, кстати?sersul писал(а):В общем, жена начала намекать, что наш самый ходовой кухонный Викторинокс для обще кухонного пользования уже износился
Я все неспешно подыскиваю себе Сантоку 17см. Недорогой,да. Если хороший, то я бы такой взял из этой серии:sersul писал(а):Пришел где-то неделю назад...
ссылка на ибэй и фото
ссылка на ибэй и фото
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
Викторинокс у меня уже более десяти лет в ежедневном пользовании. Бесчисленное количество правок- заточек. Лезвие уже начало превращаться в шило .
Та сантока по твое ссылке- из той же серии, что и я сейчас получил. С такой же изогнутой рукояткой. Очень удобно, ты оценишь . Аукцион у этого продавца- одна формальность. Я, хоть и поставил ставку через myibidder.com, был единственным в результате .
Та сантока по твое ссылке- из той же серии, что и я сейчас получил. С такой же изогнутой рукояткой. Очень удобно, ты оценишь . Аукцион у этого продавца- одна формальность. Я, хоть и поставил ставку через myibidder.com, был единственным в результате .
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- intrasens
- Пользователь
- Сообщения: 569
- Зарегистрирован: 01.03.2010, 13:39
- smartphone: Xiaomi Redmi 10C
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 1 раз
- Контактная информация:
Re: Ножи, холодное оружие.
А видеообзор нельзя ли попросить тебя сделать?sersul писал(а):Очень удобно, ты оценишь
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
Я сфоткаю, завтра выложу .
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
- slavine
- Пользователь
- Сообщения: 5014
- Зарегистрирован: 04.05.2007, 17:56
- smartphone: iPhone 13 Pro Max
- Откуда: Montreal, Canada
- Поблагодарили: 37 раз
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
У меня был спайдерко с этой сталью. По моему даже был сделан в Японии. Не понравилось. Точить - одно удовольствие, но и тупиться очень быстро.
Re: Ножи, холодное оружие.
я надеюсь что вы ждали этого события и вот оно надвигается- мы начинаем подготовку к очередной ярмарке холодного оружия в петах-тикве 29.05.15 по тому же адресу ул хапорцим 18 матнас рамат вербер
жизнь как огурец -день в рот день в ж....у
- Topcon
- Друг форума
- Сообщения: 13021
- Зарегистрирован: 30.04.2005, 21:48
- smartphone: Samsung Note 8
- Откуда: конец географии - начало топографии
- Благодарил (а): 2 раза
-
Заслуженный участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
27 июня в выставочном зале киббуца Кфар-Масарик пройдет международная ножевая выставка "R.I.F. – Лето-2015", организованная международным журналом о холодном оружии "R.I.F. Холодное Оружие: Мир Мужчин". Время работы выставки с 10:00 до 17:00.
Samsung Galaxy Note 8
- UGIN.SH
- Пользователь
- Сообщения: 1842
- Зарегистрирован: 16.08.2006, 09:53
- smartphone: Mi 9T
- Откуда: крайот
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 15 раз
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
А не пора-ли отделить вопросы заточки, правки и циюда для сего процесса в отдельный топик ?
Ессно, споры о них тоже туда ...
Ессно, споры о них тоже туда ...
Старый пессимист
- costino
- Пользователь
- Сообщения: 5261
- Зарегистрирован: 22.03.2009, 10:15
- smartphone: Lumia 920. IPHONE 5S
- Откуда: Гуш-Дан
-
Участник покетовки
Re: Ножи, холодное оружие.
Ножи, сделанные из совершенно неожиданных вещей
http://interesno.cc/open/23
http://interesno.cc/open/23
Никогда не возвращайся в города, где ты был счастлив. Ирвин Шоу
-
- Пользователь
- Сообщения: 3098
- Зарегистрирован: 14.12.2008, 16:24
- smartphone: Нет
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
-
Участник покетовки
Re: Ножи, холодное оружие.
что это за сталь, что напильник режет ?costino писал(а): сделанные из совершенно неожиданных вещей
- doc
- Пользователь
- Сообщения: 10148
- Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
- smartphone: iPhone 5с
- Откуда: Rehovot
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
не верь..11111 писал(а):что это за сталь, что напильник режет ?
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
только для себя, то зачем ты?"
- ilya
- Пользователь
- Сообщения: 1006
- Зарегистрирован: 26.04.2007, 18:32
- smartphone: HTC One X
- Поблагодарили: 4 раза
- Контактная информация:
-
Даритель
покритикуйте выбор ножа
Господа специалисты и просто знающие - покритикуйте выбор в плане стали, производителя и т.п.:
http://www.ebay.com/itm/Japanese-GEKKO- ... 5675b35db3
Спасибо.
http://www.ebay.com/itm/Japanese-GEKKO- ... 5675b35db3
Спасибо.
мои фотографии https://www.flickr.com/gp/ilyaa/14MiSB
"Если есть на свете дьявол, то он не козлоногий рогач, а дракон о трёх головах.
И головы эти - хитрость, жадность, предательство.
Если одна прикусит человека, то две другие доедят его дотла..."
"Если есть на свете дьявол, то он не козлоногий рогач, а дракон о трёх головах.
И головы эти - хитрость, жадность, предательство.
Если одна прикусит человека, то две другие доедят его дотла..."
- krox
- Пользователь
- Сообщения: 1342
- Зарегистрирован: 24.09.2007, 00:38
- smartphone: V30 +
- Откуда: Семиколодинск
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
Вроде VG10 нержавейка ... А там написано карбон ???
Хотя может я чего то непонимаю.
Хотя может я чего то непонимаю.
- doc
- Пользователь
- Сообщения: 10148
- Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
- smartphone: iPhone 5с
- Откуда: Rehovot
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
что бы не было сомнений: "VG-10 (сокращение от V-Gold № 10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь.
VG-10 была специально разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония) для нужд ножевой промышленности. Используется в производстве ножей таких японских брендов, как Tojiro, Kasumi, Mcusta,Mikadzo а также в производстве некоторых моделей не японских брендов Spyderco, Cold Steel, Camillus, Fällkniven, Browning, но клинки для них, а то и ножи целиком, как правило производятся в Японии. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 60-63 RС."
Добавлено спустя 5 минут 20 секунд:
сталь и производитель в порядке.. вопрос: для чего покупается такой [url=http://knife.kasumi.ru/stati/nozhi-nakiri/]нож?/url]
VG-10 была специально разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония) для нужд ножевой промышленности. Используется в производстве ножей таких японских брендов, как Tojiro, Kasumi, Mcusta,Mikadzo а также в производстве некоторых моделей не японских брендов Spyderco, Cold Steel, Camillus, Fällkniven, Browning, но клинки для них, а то и ножи целиком, как правило производятся в Японии. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 60-63 RС."
Добавлено спустя 5 минут 20 секунд:
сталь и производитель в порядке.. вопрос: для чего покупается такой [url=http://knife.kasumi.ru/stati/nozhi-nakiri/]нож?/url]
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
только для себя, то зачем ты?"
- ilya
- Пользователь
- Сообщения: 1006
- Зарегистрирован: 26.04.2007, 18:32
- smartphone: HTC One X
- Поблагодарили: 4 раза
- Контактная информация:
-
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
как и написано - для резки овощей.doc писал(а):вопрос: для чего покупается такой [url=http://knife.kasumi.ru/stati/nozhi-nakiri/]нож?/url]
мои фотографии https://www.flickr.com/gp/ilyaa/14MiSB
"Если есть на свете дьявол, то он не козлоногий рогач, а дракон о трёх головах.
И головы эти - хитрость, жадность, предательство.
Если одна прикусит человека, то две другие доедят его дотла..."
"Если есть на свете дьявол, то он не козлоногий рогач, а дракон о трёх головах.
И головы эти - хитрость, жадность, предательство.
Если одна прикусит человека, то две другие доедят его дотла..."
- doc
- Пользователь
- Сообщения: 10148
- Зарегистрирован: 29.08.2005, 20:38
- smartphone: iPhone 5с
- Откуда: Rehovot
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
ну тогда вперед
"Если не ты за себя, то кто же? Но если ты
только для себя, то зачем ты?"
только для себя, то зачем ты?"
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
После нескольких месяцев пользования. В принципе, я доволен этим ножом, не жалею, что заказал. Наточил его как следует вначале. С тех пор еще не подтачивал. Точится хорошо, кромку тоже держит. Уже надо бы подточить его опять. Как правильно сказал doc, этот нож вполне стал самым ходовым на кухне. В общем- рекомендую .sersul писал(а):Короче, заказал вчера вот такой нож http://www.ebay.com/itm/6-034-Japanese- ... true&rt=nc
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
Re: Ножи, холодное оружие.
репортаж 9 канала о нашей ярмарке
жизнь как огурец -день в рот день в ж....у
- slavine
- Пользователь
- Сообщения: 5014
- Зарегистрирован: 04.05.2007, 17:56
- smartphone: iPhone 13 Pro Max
- Откуда: Montreal, Canada
- Поблагодарили: 37 раз
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
sersul,
Хочу заказать тоже два, 5 и 6 дюймов. Вот не знаю откуда.
Вроде бы одно и тоже, но на eBay выходит дороже чем на алиэкспрессе.
Или я не туда смотрю?
http://www.ebay.ca/itm/Pro-6-Japanese-V ... 28047ee077
http://www.aliexpress.com/item/6-Japane ... 95751.html
Хочу заказать тоже два, 5 и 6 дюймов. Вот не знаю откуда.
Вроде бы одно и тоже, но на eBay выходит дороже чем на алиэкспрессе.
Или я не туда смотрю?
http://www.ebay.ca/itm/Pro-6-Japanese-V ... 28047ee077
http://www.aliexpress.com/item/6-Japane ... 95751.html
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
Да, выглядят действительно одинаково.slavine писал(а):Вроде бы одно и тоже, но на eBay выходит дороже чем на алиэкспрессе.
Меня, кстати говоря, дочь вчера попросила заказать ей тоже такой же нож. Вот теперь, наверное, по твоей наводке закажу на Али . Это ведь никакой не Yaxell или что-то в этом роде. Т.е. изначально no name. Поэтому- какая разница, где заказывать. Только Али- сам понимаешь. В какой-то степени это все же лотерея. Вышлют- не вышлют, получишь- не получишь... Теоретически там и диспут открыть можно и т.д. Но сто процентных гарантий, как на eBay, там все же нет. Но попробовать, наверное, стоит .
Еще такой момент. Обрати внимание, эти ножи идут с двумя формами: такой, как на твоей ссылке- т.е. прямой обычный нож и у которого рукоятка идет слегка по радиусу http://ru.aliexpress.com/store/product/ ... 04656.html
Беря такой нож в руку, лезвие сразу уже смотрит немного вниз. У меня- именно такой. Я до сих пор еще не понял, лучше это, чем прямой или нет . Для дочери закажу, все же, прямой.
И еще. Как я уже писал, этот нож я получил почему-то не совсем острый. Т.е. он как бы заточен, но совсем не до такой степени, как я получак свои Yaxell-ы. Пришлось мне его заточить самому на своей китайской точилке. Довел его до бритвы . Т.к. он дамасский, то очень имеет смысл перед заточкой заклеить его с обеих сторон бумажной липкой лентой, чтобы он не поцарапался. Лезвие он держит хорошо. Даже лучше, чем я ожидал. За месяца три уже активного у меня использования, я подтачивал его только дважды. И то, второй раз совсем немного. Так, кромку подправить и все. Нож, безусловно, стоит своих денег.
Наверное, закажу себе еще и пиллер- коротенький, миллиметров на сто такой же. Сейчас у меня есть Arcos. Паршивая фирма, уровень- ниже среднего.
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.
-
- Пользователь
- Сообщения: 566
- Зарегистрирован: 06.08.2006, 18:53
- smartphone: Samsung S5
- Откуда: Israel
Re: Ножи, холодное оружие.
Про сталь этого ножа- цитирую - взято с интернета:sersul писал(а):Еще такой момент. Обрати внимание, эти ножи идут с двумя формами: такой, как на твоей ссылке- т.е. прямой обычный нож и у которого рукоятка идет слегка по радиусу http://ru.aliexpress.com/store/product/ ... 04656.html
"Подчеркну, что слово «Damascus» в данном случае относится к защитным обкладкам, и влияет исключительно на декоративный вид ножа, к рабочим характеристикам отношения не имеет (за исключением того, что возможно уменьшается прилипание разделываемых продуктов к лезвию ножа)."
Взято от сюда:
"Just because nobody complains doesn't mean all parachutes are perfect."
- slavine
- Пользователь
- Сообщения: 5014
- Зарегистрирован: 04.05.2007, 17:56
- smartphone: iPhone 13 Pro Max
- Откуда: Montreal, Canada
- Поблагодарили: 37 раз
-
Участник покетовки
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
Подумав, решил взять тоже японцев, т.е. Yaxellи влияет исключительно на декоративный вид ножа
Недавно взял набор немецких J.A. Henckels , вроде все там есть, но вот еще парочку хороших 12-15 см было бы неплохо иметь.
- sersul
- Пользователь
- Сообщения: 2867
- Зарегистрирован: 07.06.2009, 09:43
- smartphone: Мио С310
- Благодарил (а): 2 раза
-
Даритель
Re: Ножи, холодное оружие.
slavine, очень правильное решение !!! Только бери из серии GOU с лезвием из порошковой стали SG-2. Не пожалеешь .
Life isn't about how to survive the storm, but how to dance in the rain.